|
|
Zoete Oosterse Quorn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g quorn blokjes - 3 x 140 ml coconut cream Guinea - 225 g nasigorengrijst Suzi Wan - 1/2 soeplepel sambal - 2 dl zoetzure saus Suzi Wan - 1 rode en 1 groene paprika - 1 ui - 1 mango - 2 teentjes knoflook - Chinese wokolie - zout en peper - verse rucola sla
Voorbereiding:
Meng de sambal en de zoetzure saus samen met de fijngehakte knoflook. Kruid de quornblokjes met peper en zout en laat deze gedurende 10 min marineren in het sambalmengsel.
Bereidingswijze:
Snij de ui fijn en bak deze in een kookpot. voeg de rijst er aan toe en laat nog 1 min bakken. Voeg er wat water aan toe en laat gaarkoken. Verhit de wok met de Chinese wokolie en voeg er de gemarineerde quorn aan toe. Schil en snij de mango in blokjes en voeg deze aan de quorn toe samen met de paprika. Laat nog 2 min bakken en blus met coconut cream. Laat alles doorkoken. Serveer met nasigorengrijst en verse rucola salade.
|
|
|